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自從上次去東區看爆神準外加護士臉很臭態度又差的中醫
中醫生說我太愛吃澱粉類叫我要少吃澱粉類的東西
因為自己太愛吃澱粉類製品,要我完全不吃澱粉真的很困難
所以就想說用豆腐來代替麵食跟飯類,反正我也愛吃豆腐
原本是要做義大利麵的,為了忌口所以用豆腐來代替義大利麵,沒想到還挺不賴的
因為肉醬我之前就先煮好一些存放在冰箱了,所以這道料理扣掉挶烤的時間花不到5分鐘
(怕胖的肉醬裡面就不要再加鮮奶油跟奶油,起司絲也不要放太多去烤,不怕胖又愛奶味重點就隨意加到爽阿)
挶烤還是要用起司絲才會烤的漂亮跟牽絲,用一般起司去烤完全沒有牽絲的感覺
第一次做我是用家裡吃麵包用的起司去烤,結果失敗因為起司都焦黑也沒有牽絲
不過豆腐沒有倒下來所以有呈現千層麵的感覺
第二次我用起司絲去烤,雖然烤的很成功但是我的豆腐倒下來,感覺就很像PIZZA
不過還不錯吃阿,雖然外表失敗但是味道還不錯阿,就當它是豆腐PIZZA好了
如果不喜歡肉醬口味的,用康寶濃湯也可以阿,反正這就是一道懶人料理
挶烤豆腐作法:
肉醬:
可使用一般市面上販售的義大利麵肉醬即可
豆腐沿著底部的紋路去切,就可以切出相同大小的片狀
先將底部撲上一點肉醬,在放上豆腐
總之就是一層豆腐一層肉醬的方式將豆腐堆疊上去即可
最上層在放上蝦仁、透抽,或是放上其他自己喜歡的配料
最後在灑上起司絲放入烤箱烤約10分鐘即可
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