阿Q人生

好久沒寫網誌了,連BLOG已經長草很久了

最近開始勤奮的洗手作羹湯,但是還是秉持著懶人料理法

於是又產生了這道懶人料理-洋蔥醬燒鳳梨雞

做菜就是要開心去做阿,材料醬料的多寡就隨自己心情去弄囉

再懶一點的人可以連洋蔥`鳳梨都不要加,就當醬燒雞吃ㄚ

主角:雞肉(要吃啥部位自己選,要換成其他肉類也可以)

       洋蔥(是可以吃的洋蔥,不是楊宗瑋唱的洋蔥)

       鳳梨(新鮮或是罐頭都可以,當初會放鳳梨也是因為買到很酸的鳳梨哈哈哈)

配角:壽喜燒醬(頂好有在賣小小一瓶要99= =)

       醬油(如果喜歡壽喜燒醬偏甜的就可以不用放阿)

       辣椒(只要會辣都是好椒)

       米酒(因為不是要酗酒所以意思意思就好)

       蒜頭(不喜歡蒜頭的可以不用加阿)

       蔥(三星蔥或是沒有血統証明的蔥都可以)

       水(乾淨的水即可)

       油(可以吃下肚的油)

準備:1.將雞肉切丁(買肉的時候叫老闆切好,不然就買超市切好的,這樣就不用自己切了ㄚ)

       2.拿鍋子醃肉(沒時間的話就醃個10分鐘吧)

       3.用{壽喜燒醬+少許米酒(去腥味用)+少許醬油}來醃肉

做法:1.加入少許的油先將洋蔥炒軟(怕蒜頭焦掉會有苦味所以先炒洋蔥)

       2.蒜頭爆香後將醃好的肉連同醃醬一起下鍋炒

       3.在加入少許的壽喜燒醬`醬油`水去悶煮(可以用醬油膏代替醬油可以讓肉更上色)

       4.快收汁完成前加入切好的鳳梨(也可以在起鍋前在將鳳梨丟下去拌炒阿)

       5.起鍋前再將蔥`辣椒丟下去拌炒即可

將將將~~有沒有很簡單阿,因為這道菜叫醬燒所以湯汁不宜過多,不然看起來整盤濕濕的就不美味了

因為加了鳳梨`蔥`辣椒所以在視覺上也會有顏色的變化,這樣看起來也假掰了許多哈哈哈~~